2. Gulai daging sapi
Aneka olahan daging sapi bermacam-macam. Di urutan berikut ini ada gulai daging sapi. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 1 kg daging sandung Lamur
* 2 lembar daun salam
* 6 lembar daun jeruk
* 2 buah serai yang sudah digeprek
* 3 ruas jari laos yang sudah digeprek
* secukupnya garam
* secukupnya gula
* secukupnya Kaldu jamur
* 65 ml santan kemasan
* secukupnya air
* secukupnya bawang goreng
* irisan daun bawang secukupnya
Bumbu Halus:
* 18 siung bawang putih
* 12 siung bawang merah
* 1 ruas jari jahe
* 5 kemiri (sangrai/goreng)
* 5 lombok besar (saya buang biji agar tidak pedas)
* 2 cm kunyit bakar
* 3 cm kencur bakar
* 1 sdm ketumbar sangrai
* 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Pertama, rebus air sebanyak 4 liter hingga mendidih. Lalu masukkan yang telah dicuci dan dipotong-potong.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan laos. Rebus hingga daging empuk.
3. Kemudian, siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu jika sudah, masukkan bumbu halus tadi ke dalam rebusan daging.
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa. Lalu setelah mendidih, masukkan santan. Aduk sampai air mendidih. Aduk perlahan jangan sampai pecah.
5. Jika sudah matang dan rasanya sudah pas, angkat dan sajikan. Taburkan bawang goreng dan daun bawang agar lebih lezat.