JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak tahu makanan khas dari Jakarta yang bernama kerak telur? Makanan yang memiliki rasa gurih dan berbahan dasar telur ini merupakan legendaris Betawi.
Sekadar informasi, kerak telur merupakan salah satu jajanan khas Betawi yang terkenal di Jakarta. Kuliner satu ini sering dijajakan di pinggir jalan atau dijual secara keliling.
Kerak Telur ini bisa dikatakan sebagai fast food-nya Jakarta, karena pada proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu lama. Bahan-bahannya pun terbilang mudah ditemui dan juga murah seperti beras ketan, parutan kelapa, telur, udang ebi, bawang merah, kencur dan jahe.
Penjual kerak telur di kawasan Monumen Nasional (Monas), Najib Ali, mengatakan dirinya sudah berdagang kuliner ini lebih dari 30 tahun. Tidak heran jika dia sudah sangat hafal bagaimana cara membuat kerak telur yang gurih dan juga enak.
"Hampir seluruh keluarga saya penjual kerak telur. Mulai dari bapaknya kakek saya, hingga tiga anak saya pedagang kerak telur semua. Total, 30 tahun lebih saya berjualan kerak telur, jadi tahu mana kerak telur yang enak dan mana yang rasanya standar," kata Najib Ali saat ditemui iNews.id di Monas, Jakarta Pusat, Senin (31/12/2018).