JAKARTA, iNews.id - Pandemi Covid-19 tidak hanya membuat sektor pariwisata mengalami keterpurukan. Sektor kuliner juga turut terdampak signifikan. Pembatasan besar-besaran yang dilakukan pemerintah sejak pandemi Covid-19 berdampak terhadap para pengusaha yang bergerak di bidang food service seperti kafe, restaurant and fine dining.
Banyak kafe dan resto menutup gerainya sementara, bahkan tak sedikit yang terpaksa tutup permanen karena tidak dapat membayar operasional dan karyawan akibat sepi pengunjung. Setahun lebih pandemi telah berlalu, di Era New Normal yang menerapkan adaptasi dan kebiasaan baru ini, kafe dan resto mulai kembali beroperasi untuk memberikan layanan terbaik kepada para costumer baik offline maupun secara online (delivery atau take away).
Merespons situasi ini, Meat and Livestock Australia (MLA) Indonesia, lembaga yang mempromosikan daging sapi Australia tergerak untuk berinisiatif. Sebagai salah satu kontribusi bagi upaya sektor food service yang tengah berjuang bangkit melawan tekanan ekonomi akibat pandemi Covid-19.
Support MLA untuk sektor food service khususnya di Jakarta diwujudkan melalui gelaran Jakart Beef up Fest 2021 yang akan berlangsung selama satu bulan penuh yakni mulai dari 1 sampai dengan 30 Juni mendatang.
Jakarta Beef up Fest diketahui merupakan event tahunan yang digelar MLA Indonesia dan tahun ini dilaksanakan dengan suasana berbeda karena adanya pandemi Covid-19. Kali ini, MLA menjalin kerja sama dengan 25 kafe, food service ternama di Jakarta yang memenuhi kriteria.
Mulai dari Aprez, Amuz Gourmet, Bistrogram , Cutt & Grill, Txoko Jakarta, PA.SO.LA Restaurant - The Ritz Carlton Pacific Place, Greyhound Cafe, Tucano's Churrascaria Brazilian BBQ Buffet, Bacco, Summers at The Pool - Swissotel PIK Avenue, The Chinese National - Swissotel PIK Avenue, Holy Smokes - Slpw Smoked BBQ, Table Talk, Lumpang Emas, Turkuaz - Authentic Turkish and Ottoman Cuisine, William's Casual Dining, 1945 Restaurant Fairmont Jakarta, Rasa & Jimbaran Ayana MidPlaza Jakarta, Riva at Wyndham Hotel, Cork & Screw - Country Club, Sailendra Restaurant - JW Marriott Hotel Jakarta, Union, Steak hotel by HOLYCOW!, Origami Roof Dining at Hotel Gran~hika lskandarsyah and BAE by Society.
Gerai-gerai yang terpilih mengikuti gelaran Jakarta Beef up Fest 2021, pastinya juga telah menerapkan standard panduan protokol kesehatan (prokes) untuk operasional restoran yang bisa diikuti oleh setiap restoran sesuai dengan imbauan Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia.
Para chef terbaik di Jakarta dari 25 hotel, resto dan kafe yang berpartisipasi telah mempersiapkan menu andalan masing-masing. Kreasi para ahli di bidang food and kuliner ini dijamin akan memanjakan para pengunjung.