JAKARTA, iNews.id – Siapa yang tak suka menyantap nasi uduk di pagi hari? Rasanya yang gurih dan wangi ditambah dengan lauk pauk aneka ragam, membuat siapa saja tergiur untuk menyantap.
Tapi tahukah kamu dari mana asal nasi uduk di Indonesia. Jika selama ini kebanyakan orang tahu nasi uduk asli Betawi, faktanya bukan seperti itu. Sejarah nasi uduk dalam versi Babad Jawa berawal dari kegemaran Sultan Agung Mataram menyantap nasi Arab.
Pada zaman itu sangat sulit menemukan jenis beras dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan nasi Arab. Sultan Agung lantas mengadaptasi hidangan tersebut dengan menggunakan bahan lokal dan terciptalah nasi uduk.
Alhasil hingga saat ini, nasi uduk menjadi makanan favorit berbagai kalangan. Nasi uduk juga menjadi salah satu makanan tradisional khas Betawi yang dibuat dengan berbagai macam rempah sehingga menghasilkan rasa gurih. Beragam cara memasak atau kreasi nasi uduk ini disajikan agar menimbulkan sensasi yang baru dan lezat. Misalnya penambahan lauk yang semakin beragam seperti telur dadar, tempe orek, bihun, telur balado hingga jengkol maupun pete.
Tak hanya dikenal di Jakarta, bahkan Surabaya ada nasi uduk yang viral milik pasangan suami istri, Adian Pratama dan Pricillia Nirmala. Nasi uduk tersebut tercipta berawal dari kisah cinta akhirnya menjadi usaha kuliner. Tak hanya sukses menjalin kisah percintaan, pasangan muda asal Surabaya ini meraih kesuksesan dalam membangun usaha bersama. Keduanya seringkali membagikan lika liku mereka sebagai pasangan yang menjalankan usaha bersama (couplepreneur) dalam membangun usaha kuliner mereka Nasi Uduk Surabaya di akun TikTok @adianpricil.