Bahan:
3 paha ayam fillet
1 ruas jahe, iris
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
gula secukupnya
200 ml air
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam lalu tusuk-tusuk ayam dengan garpu.
2. Campur jahe, bawang putih, saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, kaldu jamur & gula, aduk rata. Koreksi rasa.
3. Masukkan ayam, marinasi selama 2-3 jam.
4. Tata ayam beserta bumbunya di teflon tambahkan air. Masak sambil dibolak balik hingga air mengering & meresap. Potong-potong dan sajikan.