Bahan bola-bola kornet :
1 kaleng kornet sapi
2 sdm tepung roti
1 kuning telur
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit , bakar
5 cabai merah besar, rebus
1 sendok teh ebi sangrai
5 butir kemiri
Cara Memasak:
1. Bola-bola kornet : campur kornet, telur, dan tepung roti sampai rata, bentuk bola-bola, goreng sampai kecoklatan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan santan encer, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan petai, cabai rawit merah, kacang panjang dan pepaya muda, masak sampai lunak. Masukkan santan kental, kaldu bubuk, dan bola-bola kornet, masak sampai mendidih.
4. Hidangkan sayur godog bola-bola Kornet dengan ketupat/nasi putih, kerupuk, sambal, dan taburan bawang merah goreng.
Cara Masak Kornet Tempe Goreng
Bahan:
200 gr tempe rebus sebentar
50 gr kornet sapi
50 gr bawang bombai
5 butir bawang merah
1 butir telur
1 sdm tepung sagu
1 sdm tepung putri
2 sdm tepung kunci biru
1/2 sdm gula pasir
1 sdt bumbu ngohiong
1/2 sdt lada bubuk
Royco sapi secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus tempe selama 5 menit. Sebagian dibejek halus dengan garpu sebagiannya lagi dihaluskan/ blender bersama kornet, bawang-bawangan, telur, bumbu ngohiong.
2. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Jika adonan terlalu lembek bisa tambahkan tepung kunci. Goreng minyak panas. Gunakan api sedang. Sajikan dengan saus sambal atau mayonaise.
Cara Masak Kornet Fuyunghai
Bahan:
100 gr kornet
5 butir telur, dikocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
50 gr wortel, iris korek api
10 jamur merang, potong tumis asal layu
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt kecap ikan
2 sdm tepung sagu