Pastikan ayam direbus secara merata dengan cara meratakan daging ayam. Kemudian, tutup panci dan pastikan keadaannya tertutup rapat. Lakukan hal ini sekitar 5 menit.
Setelah direbus selama 5 menit, matikan kompor dan diamkan ayam selama 30 menit tanpa membuka tutup panci sedikitpun.
Hingga dalam tahap ini, pastikan Anda belum membuka penutup panci. Kemudian lakukan perebusan tahap kedua selama 7 menit lamanya. Matikan kembali kompor, dan diamkan lagi selama 30 menit dan setelah itu penutup panci bisa dibuka.
Tiriskan ayam. Setelah itu, daging ayam siap untuk diolah menjadi masakkan apa saja.