Bahan:
1 ekor ayam potong potong 4
Lumuri kulitnya dengan garam lalu cuci bersih
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdm jahe goreng
1 batang daun bawang potong potong
1 sdm minyak wijen
Garam, lada, penyedap jamur secukupnya
Air secukupnya
Pelengkap: Bawang putih goreng buat taburan
Cara Membuat:
1. Didihkan air di panci, lalu rebus ayam sebentar buat buang air darahnya.
2. Panaskan kukusan, tata ayam di wadah tahan panas, lalu masukkan semua bahan.
3. Kukus ayam hingga matang, lalu angkat, buang tulangnya lalu potong-potong.
4. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan kecap cabai.