Bahan:
500 gram / 2 pcs paha ayam besar
1 sachet bumbu marinasi
5 sdm air
400 ml minyak goreng
Sambal:
50 gr kacang mete sangrai
8 pcs cabai rawit merah
2 pcs bawang putih
Minyak
Garam
Kaldu Jamur
Pelengkap:
Kol goreng
Timun iris
Cara Membuat:
1. Larutkan bumbu marinasi dengan air, aduk rata.
2. Balur ayam dengan larutan marinasi.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Tumis sebentar cabai rawit, bawang putih dan kacang mete dengan minyak sisa menggoreng ayam.
5. Ulek sambal, tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu tuang minyak panas sisa menggoreng ayam, aduk rata.
6. Penyet ayam sedikit, balur dengan sambal mete, sajikan dengan lalapan.