Bahan:
1/2 pcs kol
1 pcs wortel
2 batang daun bawang
15 pcs sosis kanzler
10 sdm tepung terigu
5 sdm tepung beras
150 gr air es
Garam
Lada lutih
Kaldu jamur
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 pcs bawang merah
2 pcs bawang putih
2 pcs kemiri
Air secukupnya
Sambal Kacang:
50 gr kacang tanah goreng
1 pcs cabai merah keriting
4 pcs cabai rawit
100 ml air es
Garam
Gula
Kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Iris tipis semua bahan, tambahkan tepung terigu dan tepung beras juga seasoning, masukkan ke dalam bowl besar.2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam bowl, tambahkan air es lalu aduk rata.
4. Goreng adonan bakwan di minyak panas, goreng hingga kecoklatan, angkat tiriskan.
5. Chopper semua bahan sambal kacang, tuang di wajan lalu beri seasoning, setelah mendidih matikan kompor.
6. Sajikan bakwan next level dengan sambal kacang.
7. Pro Tips: Gunakan air es agar hasil dari bakwan tetap krispi, dan goreng adonan satu per satu dengan minyak panas. Usahakan tidak terlalu penuh agar suhu minyak tidak turun.