Jika tertarik membuat donat tape, cara mengolahnya tidak terlalu sulit. Anda bisa menambahkan tape dengan tepung terigu, susu, gula, kuning telur, dan lainnya.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat donat tape lembut dan legit? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @seriminaskitchen
Bahan 1:
250 gr terigu
2 sdm susu bubuk
100 gr tape singkong
50 gr gula pasir (bisa 3 sdm madu kurangi susu/air krn madu cair)
2 kuning telur
5 gr ragi instant
75-100ml susu segar (boleh air dingin)
Bahan 2
1/4 sdt garam (sejumput)
35 gr margarine/butter
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan 1, aduk sampai setengah kalis (boleh pakai mixer), setelah setengah kalis masukkan bahan 2, mixer sampai kalis elastis (tidak ada yg lengket di baskom).
2. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat (30-45) menit, masukkan ke wadah tutup pakai plastik atau serbet lembap
3. Kempiskan adoanan, ulen dengan tangan, bulatkan @40gr, bentuk menjadi donat pakai cetakan donat atau manual, istirahatkan lagi 30-45 menit).
4. Goreng donat di minyak banyak dan panas, api kecil, balik donat hanya sekali untuk menghindari donat menyerap minyak (jangan dibolak-balik).
Glaze:
Glace Vanila
85 gr gula bubuk
1 sdm mentega/butter
2-4 sdt air panas
Sedikit pasta vanilla