Bahan:
500 gr daging sapi, potong melawan serat
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm penuh ketumbar bulat
2 sdm gula merah
1 jempol asam Jawa
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging bersama bumbu hingga empuk (bisa pakai presto 15 menit, lalu dilanjutkan rebus biasa di panci presto/tutup presto dibuka, dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk).
2. Tiriskan daging, pukul-pukul sedikit agar pipih.
3. Goreng sebentar saja agar tidak alot. Sajikan bersama pelengkap.