5. Cara Membuat Es Sirup Semangka Susu
Bahan:
1/4 buah semangka tanpa biji
600 cc susu cair full cream
150 cc sirup frambos/cocopandan
Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur buah semangka, susu cair dan juga sirup frambos/cocopandan. Jika dirasa terlalu manis tambahkan air putih secukupnya.
2. Kemudian tambahkan es batu. Es semangka susu siap disajikan selagi dingin.
6. Cara Membuat Es Sirup Coconut Panna Cotta
Bahan:
12 gr gelatin
400 ml santan
200 ml cream
40 gr sugar
Orange Curd:
70 gr gula pasir
2 buah orange zest
120 gr unsalted butter
4 eggs
100 ml orange juice
90 ml Sirup Indofood Freiss Orange
Orange Whipped Cream:
100 ml cream
20 ml Sirup Indofood Freiss Orange
15 gr orange zest
Cara membuat:
1. Masukkan cream, santan, dan gula pasir di pan. Tunggu hingga gula larut, lalu masukkan gelatin. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Lalu saring ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas.
2. Campurkan orange zest dengan gula pasir di wadah, aduk-aduk hingga tercampur dan sisihkan. Masukkan orange juice dan telur ke dalam wadah, kemudian kocok menggunakan hand blender hingga tercampur rata. Lalu, tambahkan gula pasir yang sudah tercampur orange zest, aduk rata kembali.
3. Kemudian tuang ke dalam panci dan tambahkan unsalted butter, aduk rata hingga sedikit mengental. Lalu, tunggu hingga dingin. Kocok cream hingga soft, lalu tambahkan Sirup Indofood Freiss Orange dan orange zest.
4. Siapkan panna cotta, lalu tuang orange curd di atasnya, dan tambahkan whipped cream di atas orange curd.
5. Sajikan ketika dingin.