JAKARTA, iNews.id - Bagi penggemar seafood tentu sudah tidak asing dengan hidangan yang satu ini. Kakap merah asam pedas sangat digemari banyak orang.
Masakan khas Minang ini juga biasa disebut asam padeh. Rasanya pedas, asam, dan menggugah selera. Resep kakap merah asam pedas juga tidak terlalu sulit untuk dibuat.
Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu-bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, hingga asam Jawa.
Untuk menikmati kepala kakap asam pedas, cukup disantap dengan nasi putih panas dan kerupuk. Penasaran ingin membuat kepala kakap merah asam pedas yang enak dan lezat? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @kaka.kitchen93, Senin (21/3/2022).
Bahan:
700 gr ikan kakap
1sdm cabai keriting giling
2-3 sdm air asam jawa/sesuai selera
500 ml air
1 sdt garam/sesuai selera
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada
1 sdt gula pasir
2 batang serai geprek