Bahan:
Pisang raja yang sangat matang, kupas, iris jadi 2 atau 4 bagian disesuaikan dengan ukuran kulit lumpia
Cokelat batang atau meses
(Boleh ganti keju atau bahan lain sesuai selera)
Kulit lumpia goreng secukupnya
Tambahan:
Minyak untuk menggoreng
Gula pasir
Cara Membuat:
1. Gulung bahan pisang dan cokelat/keju di dalam kulit lumpia, oles dengan cairan air dan maizena untuk merekatkan, lakukan sampai adonan habis sesuai kebutuhan.
2. Panaskan minyak, minyak sudah panas, masukkan 2 sdm gula pasir aduk dua kali minyak hingga gula larut dan berwarna kecoklatan muda seperti karamel.
3. Goreng bolak balik hingga kecoklatan, sesekali siram karamel yang meleleh, nanti akan menempel dan menimbulkan efek karamel meleleh di kulit lumpia. Siap disajikan.