Bahan:
2 kelapa muda (ambil dagingnya, sisihkan)
1.500 ml air kelapa
600 ml air
3 sachet nutrijell rasa kelapa (15 gr), boleh pakai yang plain
500 gr gula pasir (sesuai selera)
1 sendok chia seed/selasih (chiaseed, rendam)
Cara Membuat:
1. Dalam panci masukkan jelly, gula, aduk rata, lalu masukkan air kelapa & air, chiaseed/selasih, masak dengan api kecil sambil diaduk, setelah mendidih matikan api.
2. Siapkan batok kelapa & wadah, lalu masukkan daging kelapa muda, tuang jelly ke dalam wadah.
3. Diamkan sampai jelly mengeras, siap disajikan, lebih nikmat disantap dingin.