Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam. Campurkan semua bahan tepung lalu bagi 2 buat yang basah sama yang kering. Lalu celupkan ayam ke adonan basah, gulingkan ke adonan kering, lakukan 2 kali biar krispy lalu siapkan wajan buat menggoreng. Minyak harus bener-benar panas. Goreng dengan api kecil sampai matang angkat, tata di piring
5. Cara Membuat Sambal Geprek Mozarella
Bahan:
Ayam goreng krispi atau bisa juga ayam katsu
Mozarella
1 butir telur ayam
Minyak goreng
Air sedikit saja
Sambal geprek
2 bawang putih
Cabai merah, rawit dan keriting
Garam
Minyak goreng panas
Condiment
Potongan mentimun
Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan diberi air matang dua sendok dan sejumput garam. Lalu goreng dengan sedikit minyak goreng. Orak arik sedikit, angkat. Sisihkan. Untuk sambal, ulek kasar semua bahan sambal lalu tuang minyak goreng panas, aduk-aduk. Sisihkan.
2. Siapkan ayam goreng, geprek dengan cobek ulekan, atau bisa disuir. Di atasnya beri sambal lalu tutupi dengan telur lalu paling atas tutupi dengan mozarela. Panggang 10 menit atau cukup diblow torch hingga mozarela meleleh. Sajikan dengan irisan mentimun dan nasi hangat.