JAKARTA, iNews.id - Makan nasi dengan lauk apapun, belum lengkap tanpa ada tambahan sambal. Ada banyak sambal khas di Indonesia yang memiliki rasa berbeda-beda.
Mulai dari sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau, dan lainnya. Deretan macam sambal ini memiliki banyak ciri khas masing-masing.
Kali ini, jika ingin mencicipi sambal berbeda, Anda bisa mencoba membuat sambal matah. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali.
Matah memiliki arti mentah. Sambal matah tidak dimasak, semua bahannya mentah tanpa digerus. Bahan-bahan sambal matah, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemon dan minyak kelapa.
Jika tertarik membuat sambal matah, cobalah resep berikut seperti dikutip melalui @dapurjingga.id, Kamis (11/6/2020).