Untuk rasa jangan diragukan. Ikan ekor kuning panggang memiliki rasa lezat dengan tekstur daging empuk.
Anda bisa memasak dengan mudah di teflon. Tidak ribet memakai bara api. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @indirapupu, Kamis (4/6/2020).
Bahan :
3 ikan ekor kuning bersihkan
Secukupnya kecap manis
Cabai rawit dan bawang merah untuk sambal kecap
Lalapan sesuai selera
Bahan bumbu halus :
4 siung bawang putih
5 bawang merah
Seruas kunyit & jahe
1sdt ketumbar bubuk
Secukupnya gula garam dan lada bubuk
Cara Memasak :
1. Goreng ikan hingga setengah matang / lumayan kokoh biar gak gampang hancur saat dipanggang. Tiriskan.
2. Baluri ikan dengan bumbu halus jangan lupa sisakan untuk bumbu panggang nanti kemudian marinasi/diamkan ikan (selagi marinasi ikan, coba buat sambal kecap).
3. Beri sisa bumbu halus dengan kecap.
4. Panaskan teflon kemudian panggang ikan dengan api kecil sambil dibalur lagi dengan bumbu kecap. Pastikan merata agar meresap. Jangan lupa dibolak balik biar tidak gosong.
5. Kalau sudah matang sempurna tiriskan, sajikan dengan lalapan dan sambal kecap. Selamat makan.