JAKARTA, iNews.id - Artis cantik Carissa putri membuka restoran Betawi sebagai upaya melestarikan makanan Betawi. Pasalnya, tidak banyak restoran di Jakarta yang menyajikan makanan khas Betawi.
"Saya ingin melestarikan makanan Betawi. Saya ingin pengunjung yang datang bisa menikmati, ini loh makanan Betawi," ujar Carissa di Kuningan Jakarta, Selasa 6 Januari 2018.
Carissa mengungkapkan, memang saatnya generasi muda melestariakan kuliner Nusantara. Lalu, setelah itu mewariskan pada anak dan cucu. "Tugas mewariskan kuliner sudah jadi tugas kita ke anak cucu. Ini benar-benar menginspirasi saya yang masih merintis usaha," kata Carissa.
Carissa sudah tiga tahun ini membuka restoran "Ajag Ijig" yang menyajikan menu Betawi. Sesuai namanya, "Ajag Ijig" dalam bahasa Betawi berarti bolak-balik.
"Ajag Ijig berasal dari nama Betawi yang artinya bolak-balik atau mondar-mandir. Jadi, berharap pengunjung bisa bolak-balik," kata Carisaa.