JAKARTA, iNews.id - Donat merupakan, camilan roti goreng yang memiliki banyak penggemar. Bentuknya bulat dengan lubang di tengah. Biasanya, donat memiliki variasi toping. Mulai dari toping keju, cokelat, red velvet, dan lainnya.
Kali ini, Anda bisa berkreasi membuat donat warna-warni. Rasanya makin legit dengan tambahan toping dark cokelat. Untuk membuatnya sangat mudah. Donat ini makin spesial karena dibuat dengan bahan baku kentang.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar, Sabtu (14/12/2019).
Bahan :
150 gr kentang, kukus dan haluskan
300 gr tepung terigu protein tinggi
2 sdt ragi instan
2 sdm susu bubuk full cream
50 gr gula pasir
1 butir telur
80 ml susu cair dingin / air (bs lebih atau kurang)
40 gr butter / margarin
Sejumput garam
Toping : Dark cooking chocolate leleh sesuai selera.
Meses sesuai selera
Cara Membuat :
1. Campur dalam wadah: tepung, ragi, susu bubuk, gula, aduk rata, tambahkan telur dan kentang, uleni hingga rata, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diulen hingga setengah kalis, masukkan butter dan garam, uleni / mixer hingga kalis elastis. Diamkan adonan hingga sedikit mengembang, tutup pakai plastik / serbet dapur bersih.
2. Setelah mengembang, kempiskan adonan, bagi dan timbang masing-masing adonan sesuai selera. Bulatkan masing-masing adonan, ambil adonan yang pertama dibulatkan, lalu pipihkan, atau digilas pelan, lakukan hingga selesai, tata di loyang beri jarak, diamkan hingga mengembang dua kali selama 40 menit (tergantung suhu ruang).
3. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil, lalu goreng hingga matang kuning kecoklatan, cukup sekali balik supaya terbentuk white ring, angkat, tiriskan, tunggu dingin, beri toping, sajikan.
Catatan : Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, jika dirasa cukup, hentikan.