Makan 10 Carolina Reaper
Gregory Foster berhasil pecahkan Rekor Dunia Guinness (GWR) pada 17 September setelah memakan cabai dalam waktu 33,15 detik. Tak tanggung-tanggung dia melahap 10 cabai dengan jenis Carolina Reaper, yang merupakan cabai terpedas di dunia, mengungguli jalapeno dan ghost peppers.
Pencapaian terakhirnya, justru memecahkan rekornya sendiri. Di mana sembilan bulan yang lalu Gregory memakan tiga cabai Carolina Reaper dalam 8,72 detik. Para ahli menggunakan Scoville Heat Unit untuk menentukan tingkat kepedasan cabai. Cara menentukan 'pedasnya' dengan menentukan konsentrasi senyawa kimia yang bertanggung jawab atas sensasi tersebut.
Mengutip dari The Indian Express, Gregory mengatakan kepada situs Guinness usahanya lebih tentang menguasai teknik mengunyah, daripada toleransinya terhadap kepedasan cabai. "Dalam berlatih untuk percobaan, ini lebih tentang mekanika dan memori otot, jadi saya mengatur waktu sendiri untuk makan paprika kecil agar mengunyah dan menelan menjadi respons otomatis,” katanya.
Punya pabrik saus pedas
Gregory, yang memiliki perusahaan saus pedas, bersiap untuk mencoba berton-ton saus pedas dan banyak cabai super pedas. “Secara profesional, saya menghabiskan hampir 30 tahun bekerja di restoran untuk mengembangkan kesadaran rasa saya," kata Gregory.
"Saya selalu menyukai makanan pedas dan terus-menerus mencoba mendorong toleransi saya hingga batasnya".