Gampang Banget Resep Sambal Terong Cuman 3 Bahan, Irit Minyak

JAKARTA, iNews.id - Sambal goreng terong adalah salah satu menu makanan yang paling banyak penggemarnya. Selain harganya yang ekonomis, menu satu ini sangat mudah untuk dibuat.

Sayur terong sendiri memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Terong ungu salah satunya dikenal kaya antioksidan, melancarkan pencernaan, menurunkan kolestrol dan lainnya. Semua manfaat tadi, bisa di dapat jika terong diolah dengan benar.

Kali ini ada resep sambal goreng terong, yang hanya perlu 3 bahan saja, terong, bawang putih, dan bawang merah. Resep ini dibagika oleh chef Devina Hermawab dalam kanal YouTubenya, dikutip pada Minggu (18/6/2023).

Bahan:

• 2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar
• 3 siung bawang putih
• 20 buah cabai rawit merah
• 4 sdm minyak goreng
• ½ st garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap

Pelengkap:

• Nasi putih
• Kecap manis
• Telur

Langkah:

• Potong -potong terong kemudian kukus selama 7 menit
• Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan
• Masukkan cabai rawit merah, ulek kasar
• Panaskan minyak lalu tuang ke dalam sambal, aduk rata
• Suwir-suwir terong kemudian masukkan ke dalam sambal, aduk rata
• Goreng telur hingga setengah matang atau sesuai selera, sisihkan
• Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap