Ya, Nikki melihat bahwa tren americano semakin meningkat belakangan ini di kalangan gen Z. Bahkan, ia melihat kopi susu gula aren yang sempat ramai mulai ditinggalkan karena banyak anak muda yang mulai menyukai rasa alami kopi tanpa dicampur apa pun.
"Sekarang trennya pun malah americano yang makin tinggi, ya tanpa susu, tanpa gula. Jadi, memang awareness Gen Z sih luar biasa, mereka sadar terhadap kesehatan. Jadi, itu salah satu faktor yang menunjang," tuturnya.
Kata Erwan, gen Z berusia 25 tahun, dia mengaku baru setahun ke belakang mulai menyukai kopi hitam dan kerap mengunjungi coffee shop. Menurutnya, saat menikmati kopi hitam, asam lambung yang kerap dirasakannya mulai berkurang dan saat ini mulai terbiasa dengan kopi hitam.
"Sebelumnya sih kalau pesan kopi itu yang pakai gula aren, tapi kalau habis minum itu kaya asam lambung naik. Disaranin sama temen pesan americano. Awalnya sih nggak suka, pahit. Tapi lama-lama terbiasa juga, malah lebih enak tanpa dicampur apa-apa," ujarnya.
Selain itu, Erwan juga mengatakan minum kopi di coffee shop juga untuk bersosialisasi dengan rekan atau klien kantor. Menurutnya, berbincang sambil minum kopi membuat suasana menjadi lebih santai.
"Buat sosialisasi sih. Biasanya ketemu teman-teman atau klien kantor. Obrolan bisnis atau yang lainnya lebih ngalir sambil ngopi. Kalau mau ketemu orang juga kayaknya lebih enak di coffee shop, nggak terlalu formal tapi bisa serius juga," tuturnya.