JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak kenal dengan umbi-umbian yang satu ini. Ubi ungu terkenal memiliki rasa lezat dan mengandung banyak nutrisi, serta mineral.
Jika biasanya ubi ungu kerap dimasak menjadi kolak atau kue, kali ini Anda bisa menjajal membuat ubi ungu menjadi nasi uduk.
Rasanya tidak kalah lezat dari nasi uduk putih dan nasi kuning. Nasi uduk ubi ungu memiliki rasa gurih dan ada sensasi rasa manis.
Selain itu, ubi ungu juga memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Perlu diketahui, ubi ungu termasuk makanan yang memiliki sumber karbohidrat, kalium dan vitamin C yang tinggi.
"Yang bosen nasi uduk putih bisa nyobain nasi uduk ubi ungu ini. Warnanya lucu banget, rasanya gurih kaya nasi uduk biasa tapi ada rasa manis tipis2 dr ubi ungunya," tulis Instagram@dapurlinna.
Jadi jangan lewatkan untuk membuat nasi uduk ubi ungu. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti beras, santan, dan berbagai macam rempah untuk membuat nasi uduk ubi ungu semakin lezat dan wangi.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat nasi uduk ubi ungu yang gurih? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @dapurlinna, Jumat (8/1/2021).