Bahan:
2 bungkus tahu organic, goreng lalu sisihkan
Bahan saus telur asin:
4 butir kuning telur asin rebus, haluskan
2 siung bawang putih, cincang
Cabai merah secukupnya, iris
1 batang daun bawang, iris
1 sdm mentega
Air secukupnya
Garam, gula dan merica secukupnya
Cara masak saus telur asin :
1. Panaskan minyak dan mentega. tumis bawang putih, cabai, daun bawang sampai harum.
2. Masukkan kuning telur asin. Aduk rata, tambahkan air. Beri garam, gula dan merica.
3. Masak hingga saus berbuih dan kental.
4. Masukkan tahu, aduk rata lalu sajikan.