Bahan:
2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar
200 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
250 ml air
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 Sdt ketumbar
Cara Membuat:
1. Petik daun bayam, cuci bersih dan tiriskan.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka garam dan air, aduk rata (adonan encer tapi tidak encer sekali).
3. Haluskan bumbu halus, kemudian masukkan ke adonan tepung, aduk rata.
4. Celupkan tiap lembar daun bayam ke adonan tepung kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.