Di tengah pandemi Covid-19 ini, penting menjaga makanan untuk memperkuat kekebalan tubuh. Mengonsumsi bayam bisa menjadi salah satu cara paling efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan vitamin A, vitamin C, magnesium hingga folat di dalam bayam berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
Tertarik membuat bobor bayam? Berikut ulasan resepnya dikutip melalui Instagram @claudiathe70, Jumat (18/9/2020).
Bahan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kencur
1/2 sdt ketumbar
2 lembar daun salam
Sepotong lengkuas geprek
(Semua bumbu dihaluskan)
1 ikat bayam cuci bersih tiriskan
1 labu siam potong-potong
1 jagung potong-potong
1 wortel potong-potong
Cabe merah potong-potong
1 liter air
Santan secukupnya
Gula, garam, penyedap secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus daun salam, lengkuas. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan jagung juga wortel.
2. Setelah hampir lunak masukan bayam, cabai potong. Tuangkan santan lalu beri rasa.
3. Setelah semua matang. Matikan api. Siap sajikan.