4. Selanjutnya membuat curry. Pertama, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan kentang dan wortel. Masak hingga keduanya layu.
5. Tuang air kaldu, bubuhkan bubuk kari, garam, gula dan kaldu blok. Aduk, masak hingga wortel dan kentangnya matang.
6. Tuang larutan terigu, aduk. Masak sekitar 2-3 menit lagi, kalau dirasa terlalu kental bisa ditambahkan air sampai batas kekentalan yang diinginkan.
7. Tata nasi dalam piring saji, tuang kuah kari di sisi depan nasi. Lalu letakkan chicken katsu yang sudah dipotong-potong di atas kuah kari.