JAKARTA, iNews.id - Jajanan yang satu ini memang terkenal sangat khas dan berasal dari Jawa. Terbuat dari bahan dasar jagung manis. Namanya lepet jagung.
Penganan ringan ini semakin unik karena menggunakan pembungkus dari kulit jagung. Sama seperti kue lepet pada umumnya, lepet jagung ini memiliki cita rasa yang manis dan kenyal.
Rasanya manis dan gurih, cocok disajikan kapan saja. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Selasa (16/7/2019).
Bahan :
3 bonggol jagung manis (kupas hati-hati, kulit jagung untuk bungkus lepet)
200 gram kelapa muda parut
7 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam
1/4 sdt vanilla bubuk
3 sdm tepung maizena
2 sdm tepung protein sedang
Cara Membuat :
1. Sisir jagung, tekan-tekan dengan ulekan agar airnya keluar.
2. Tambahkan kelapa, gula, garam, vanilla, maizena dan tepung terigu. Remas-remas dengan tangan sampai tercampur rata.
3. Ambil 1 lembar kulit jagung yang sudah bersih, tuang 2-3 sdt adonan lepet. Gulung sambil sedikit padatkan.
4. Masukkan lepet ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya pakai api sedang. Kukus kurang lebih 15-20 menit.
5. Lepet siap disajikan dengan teh ataupun kopi.