JAKARTA, iNews.id - Budaya ngopi sudah ada sejak zaman dulu. Penggemarnya pun kini semakin banyak seiring dengan menjamurnya gerai-gerai kopi kekinian.
Berbagai inovasi dilakukan para barista dan penggemar kopi (enthusiast coffee) yang membuat minuman ini semakin bervariasi. Dulu kopi identik dengan minuman yang disajikan panas. Kini, dengan inovasi banyak kopi disajikan dingin (cold coffee) dan aneka rasa.
"Banyak hal bisa dilakukan dengan kopi. Dengan adanya cold coffee, kopi tidak hanya disajikan dalam kondisi panas tapi juga dingin bahkan dengan berbagai varian rasa," ujar Rara Wilis, cofounder dan managing director SipEasy Coffee di Senopati, Jakarta, belum lama ini.
Dia mengungkapkan banyak varian kopi, mulai dari kopi susu, kopi gula aren, kopi bobba, kopi es krim, dan sebagainya. Terbaru, ada kopi mocktail (mocktail coffee).
"Kopi ini disajikan dengan minuman dingin dan campuran buah. Ini cocok bagi penggemar kopi dan minuman segar," kata Rara.