Jenis coklat ini juga sering dimanfaatkan untuk penambah aroma dalam puding, cake, hingga roti. Tujuan penggunaan Chocolate Paste adalah agar adonan mempunyai cita rasa coklat yang lebih kuat.
2. Cocoa Butter
Cocoa Butter adalah lemak nabati yang berwarna kuning pucat. Bahan dasar jenis coklat ini terbuat dari biji kakao yang mendapatkan fermentasi. Biji kakao tersebut dipanggang dan juga dipisahkan dari bijinya. Secara umum, Cocoa Butter sering dipakai dalam olahan es krim dan juga berbagai aneka olahan dessert. Untuk kamu yang sangat suka dengan coklat, maka olahan satu ini jangan sampai terlewatkan.
3. Meises
Hampir semua orang kenal dengan varian coklat yang satu ini. Meises atau bisa juga disebut chocolate sprinkles adalah macam-macam coklat yang terbentuk dari bubur coklat padat atau coklat murni, minyak sawit, susu, lesitin, essence, gula, dan juga lemak coklat. Biasanya, meises sering dipakai untuk campuran dalam pembuatan roti maupun berbagai olahan makanan manis lainnya.
Meises mempunyai bentuk padat dan mudah ditemukan di berbagai pasar. Jenis coklat ini juga hadir dalam berbagai warna dan juga rasanya sangat unik. Coklat ini juga sangat nikmat jika kamu menambahkannya pada olahan kue. Contohnya seperti kue donat, kue pukis, martabak manis, hingga roti bakar.
4. Dark Chocolate
Dark Chocolate merupakan macam-macam coklat yang memiliki warna hitam pekat. Produk yang juga sering disebut coklat hitam ini memiliki kadar pasta coklat yang sangat tinggi. Perlu kamu ketahui bahwa kadar pasta coklat pada Dark Chocolate bisa mencapai 90%.