Cara membuat:
1. Goreng telur menjadi telur orek, angkat tiriskan.
2. Dengan minyak goreng yang sama tumis bawang merah hingga layu, campurkan bawang putih, irisan cabai tumis hingga matang.
3. Masukkan orek telur, udang, sawi masak hingga tercampur rata.
4. Masukkan seluruh bahan, masak hingga matang, koreksi rasa.
3. Kwetiau goreng ayam
Bahan:
1 bungkus kwetiau basah
2 butir telur ayam, orak arik
5 bonggol pakchoy, potong 5cm
100 gr taoge
150 gr ayam, potong dadu
5 siung bawang putih, geprek cincang halus
Secukupnya minyak
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dengan api kecil.
2. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan telur, orak-arik, aduk rata.
3. Tambahkan semua bumbu, aduk rata. Biarkan hingga harum.
4. Masukkan sayuran, masak sampai sedikit layu, tambahkan kwetiau. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan.
Selamat mencoba!