JAKARTA, iNews.id - Cara membuat cimin, ada saja hal baru yang dapat dikreasikan untuk dijadikan jajanan anak milenial. Salah satunya cimin alias cilok mini, yang sedang diganderungi pencinta kuliner.
Jajanan yang terbuat dari tepung tapioka ini memiliki tekstur kenyal mirip cireng dan rasanya gurih. Cara asyik menyantap cimin adalah ditambah dengan bumbu bubuk cabai yang super pedas.
Jajanan ini cocok disantap saat Anda ngantuk atau sedang bersantai. Tidak harus jauh-jauh beli ke Bandung. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat cimin. Ingin tahu resep dan cara pembuatannya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @galeridapurku, Sabtu (5/1/2019).
Bahan :
100 tapioka
100 gr terigu
150 ml air mendidih
3 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya garam & lada bubuk
2 butir telur, kocok lepas
Pelengkap : cabai bubuk & bumbu bubuk rasa balado/bbq
Langkah Membuat :
1. Campur dalam satu wadah : terigu, tapioka, bawang putih, lada, dan garam. Aduk rata semuanya.
2. Tuang air mendidih, aduk dengan spatula kayu sampai adonan rata, kalis dan bisa dibentuk. Bentuk cimin memanjang seperti jari/tteokbokki, bentuk semua adonan sampai habis.
3. Panaskan banyak air dalam panci, setelah mendidih rebus adonan yang telah dibentuk tadi. Angkat dan tiriskan jika sudah matang (mengapung).
4. Jika sudah dingin potong cimin sesuai selera.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis cimin yang sudah dipotong. Masukkan telur, orak arik sampai telur matang.
6. Untuk penyajian, bubuhkan cabai bubuk dan juga bumbu bubuk rasa balado/bbq.