JAKARTA, iNews.id - Makanan yang satu ini memiliki rasa khas. Lengket, manis dan legit. Biasanya, dodol dijadikan oleh-oleh jika Anda berkunjung ke daerah Garut, Malang, Betawi, dan Wonosobo.
Saat ini, dodol sudah banyak sekali dijual di pasaran, tidak hanya di daerah-daerah tertentu saja. Anda pasti akan mudah menemui dodol di toko-toko atau supermarket terdekat.
Dengan rasa yang manis dan teksturnya legit, makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan, serta tepung beras ini banyak disukai oleh masyarakat.
Jika Anda termasuk salah satu pengemar dodol, tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @cakedankue, Selasa (30/7/2019).
Bahan:
500 gram tepung ketan kualitas baik
500 gram gula merah
200 gram gula pasir (bisa dikurangi atau dilebihkan)
1.250 ml santan sedang
3 lembar daun pandan
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Campur santan tepung garam hingga larut tak bergerindil. Panaskan gula merah, gula pasir dan pandan hingga larut dalam teflon anti lengket.
2. Masukkan adonan tepung ke dalam gula. Aduk rata, lalu panaskan hingga terasa berat saat mengaduk.
3. Tes dengan spatula bila sudah tak lengket berarti sudah matang.
4. Dinginkan saat masih hangat, sediakan nampan yang dialasi daun pisang yang diolesi sedikit minyak, tuang dodol lalu ratakan.
5. Simpan di suhu ruang.