JAKARTA, iNews.id - Gorengan bakwan menjadi salah satu camilan lezat yang suka tersaji saat berbuka puasa. Gorengan yang terdiri dari campuran sayur dan tepung ini memiliki rasa renyah dan krispi di bagian pinggirnya.
Paling enak menyantap gorengan bakwan dengan sambal kacang. Rasanya lezat dan bikin ketagihan. Kali ini, Anda bisa membuat bakwan sayur dengan cara dicetak menggunakan weci atau centong sayur.
Bakwan dimasak dengan centong sayur atau weci ini menjadi khas Malang. Hasilnya lebih menarik dan rapi. Anda bisa membuat bakwan sayur dengan tekstur krispi di pinggirnya. Cara membuatnya juga sangat mudah.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar dikutip Jumat (1/5/2020).
Bahan:
2 wortel, serut kasar
1/4 buah kol, iris tipis
3 batang seledri, iris
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
1 sdt merica bubuk
4 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
1/2 ruas kunyit (optional)
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan jadi satu di dalam wadah termasuk tepung dan bumbu. Beri air sedikit demi sedikit. Adonan jangan terlalu encer atau kental.
2. Panaskan sutil weci di dalam minyak sebelum digunakan. Masukan adonan ke dalam sutil, dan goreng hingga kering. Tiriskan.