Sementara itu, Chef Hong Kong Sheng Kee Dessert Kelapa Gading, Kosim menambahkan, tak hanya menu makanan berat, hot dessert menjadi menu paling favorit di sini, karena memiliki rasa yang manis dan gurih. Rice Ball in Peanut Paste dibuat dari bahan dasar kacang yang digiling halus.
Sedangkan Rice Ball in Sesame Paste dibuat dari wijen lokal berkualitas yang dipanggang selama 15 menit, kemudian digiling, dan direbus selama dua jam. "Kemudian diambil sarinya dan diberi beberapa bahan lainnya seperti mentega susu, gula, maizena, dan gelatin beef. Di Jakarta, menu ini jarang ada, jadi kami mengenalkan hot dessert ini kepada masyarakat," ujar Chef Kosim.