Makanan khas Labuan Bajo yang bernama rumpu rampe terbuat dari beberapa jenis daun. Mulai dari daun singkong, daun pepaya, daun kelor, hingga daun kangkung, bahkan jantung pisang. Makanan ini dimasak dengan menggunakan bumbu serta rempah khas Labuan Bajo. Rumpu rampe cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Jagung bose adalah makanan khas Labuan Bajo yang terbuat dari jagung. Jagung ditumbuk kemudian direbus serta diberi kuah santan, bunga pepaya, dan jantung pisang. Biasanya jagung bose menjadi pengganti nasi. Bumbu yang digunakan untuk memasak jagung bose tidak terlalu susah, yaitu garam dan santan. Untuk menyantap hidangan ini dapat ditambah dengan sejumlah lauk.