Alasannya, kata dia, rasa rempah-rempah yang kaya pada kuliner Aceh. Bumbu rempah-rempah yang sarat akan rasa Indonesia membuat kuliner Aceh dipertimbangkan untuk menjadi primadona masakan Nusantara.
"Karena di Aceh itu rempahnya banyak sekali. Taste-nya Indonesia banget. Bule sudah suka. Kenapa makanan Aceh? Karena Sumatera kaya sekali dengan kuliner seperti teh tarik, kopi Aceh itu satu fenomenal," katanya.
Dia juga yakin kuliner Aceh akan terangkat di 2019, apalagi saat ini tren makanan halal sedang digenjot pertumbuhannya. Makanan dan minuman Aceh yang diprediksi akan populer di tahun depan, di antaranya mie Aceh, kopi gayo, kopi sanger, roti cane, ayam tangkap, dan masih banyak lagi.