Untuk rasanya, kue tat memiliki citarasa manis, gurih, dan empuk. Kini, kue tat mudah dijumpai di Bengkulu dan kerap hadir sebagai hidangan spesial saat Idul Fitri. Bahkan, camilan khas Bengkulu ini sekarang kerap dijadikan buah tangan atau oleh-oleh.
Makanan khas Bengkulu selanjutnya adalah tempoyak. Ini merupakan makanan yang cukup unik karena terbuat dari fermentasi buah durian. Anda sangat disarankan mencicipi hidangan yang satu ini bila berkunjung ke Bengkulu. Sebab, rasanya yang unik akan membawa Anda ke pengalaman kuliner yang baru.
Biasanya, tempoyak diolah bersama ikan patin. Selain di Bengkulu, hidangan tempoyak juga bisa dijumpai di daerah-daerah lainnya seperti Jambi dan hingga kawasan Sumatera Selatan.
Lepek Binti
Makanan khas Bengkulu lainnya yang berupa camilan adalah lepek binti. Ini merupakan sajian khas dari Bengkulu yang bentuk dan isinya mirip kue lemper. Bedanya, lepek binti dari Bengkulu ini adonan kulitnya berasal dari tepung ketan halus.
Hidangan ini juga dikemas dan dibentuk seperti jajanan tradisional lainnya yakni nagasari. Sementara itu isiannya adalah daging sapi.