JAKARTA, iNews.id - Bosan menyantap hidangan sahur yang itu-itu saja. Tenang saja, Anda dapat berkreasi membuat pasta yang kekinian. Terbuat dari makaroni, Anda bisa membuat Creamy Smoked Beef Mac & Cheese.
Makanan ala western ini akan membuat Anda bersemangat saat menyantap sahur. Cara membuatnya juga mudah dan hanya membutuhkan bahan-bahan seperti makaroni, smoked beef, cheese, dan lainnya.
Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Senin (20/5/2019).
Bahan Utama :
2 cups makaroni elbow
Air untuk merebus
Sedikit garam
Smoked beef (optional)
Bechamel Sauce :
1/3 cup unsalted butter
1/3 cup terigu serbaguna
2 cups susu
3/4 sdt garam
1/2 sdt ground mustard powder
1/2 sdt garlic powder
1/4 sdt cayenne pepper (optional)
1 1/2 cup red cheddar
1/2 cup milky soft
Garam & lada hitam secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan sedikit minyak, lalu oseng smoked beef sampai kecoklatan, sisihkan.
2. Didihkan air dan garam di panci, lalu rebus makaroni elbow sampai kira-kura satu menit sebelum al dente. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan susu sebentar tapi jangan sampai mendidih.
4. Ambil teflon, panaskan butter dengan api sedang, lalu masukan terigu, aduk dengan whisk sampai berwarna kecoklatan sekitar 3-4 menit. Sisihkan.
5. Tuang susu yang sudah dipanaskan secara perlahan sambil diaduk. Balikan lagi ke kompor, lalu masak dan aduk sekitar 3-5 menit atau sampai mengental.
6. Ambil sendok untuk mengecek konsistensi yang pas. Saus akan menyelimuti bagian belakang sendok, dan ketika kita menarik garis dengan jari di sendoknya, tapak jari kita membekas.
6. Lalu masukan garlic powder, garam, lada dan mustard. Aduk rata.
7. Kecilkan api, masukan keju-kejuan dan aduk sampai semuanya leleh. Jika sulit, tambahkan susu (1 sdm per kali tuang), lalu aduk sampai seluruh keju meleleh dan mencapai tingkat creamy yang diinginkan.
8. Lalu masukan makaroni dan aduk rata dengan sausnya, beri garam dan merica hitam sesuai selera.
9. Sajikan hangat dengan taburan parsley, chili sauce, atau red pepper flakes lebih nikmat (optional). By: @dapur_roemah.