Kali ini jika tertarik membuat minuman segar dari timun suri untuk berbuka puasa, Anda bisa menjajal resep yang satu ini dirangkum melalui Instagram @resepaslibunda.
Resep Es Timun Legen
Bahan:
1 buah timun suri yang matang
250 gr buah legen
Bahan kuah:
500 ml air
100 gr gula aren
1-2 sdm gula pasir (manis sesuai selera)
125 ml santan
Cara Membuat:
1. Buat kuahnya terlebih dahulu, campurkan air dan gula aren, rebus hingga larut. Tambahkan gula pasir, aduk rata.
2. Masukan santan, aduk-aduk, setelah mendidih, matikan api. Angkat dan saring. Tunggu dingin.
3. Ambil buah legen/siwalan dan buah timun suri kemudian belah, kerok buang bagian bijinya.
4. Kupas kulitnya, dan potong-potong sesuai keinginan.
5. Masukkan pada gelas saji, setelah kuah dingin baru tuang pada gelas berisi potongan timun suri. Siap dinikmati.