JAKARTA, iNews.id - Kuliner khas Bandung ini memiliki banyak penggemar. Siapa yang tidak mengenal cilok. Camilan yang terbuat dari tepung aci ini memiliki rasa lezat dan gurih. Teksturnya kenyal dengan bentuk bulat.
Biasanya, cilok yang dikukus, kemudian dimakan dengan saus kacang. Kali ini, jika ingin mendapatkan rasa berbeda dari cilok, Anda bisa membuat cilok goreng.
Untuk membuatnya sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan hanya tepung aci atau tapioka, tepung terigu, cabai bubuk, daun bawang, dan lainnya.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @resepjajananpasar, Kamis (13/2/2020).
Bahan :
8 sdm terigu
3 sdm tapioka
1 sdt cabai bubuk
120 ml air panas
1 batang daun bawang; rajang halus
10 cabai rawit; potong bulat
1 bungkus bumbu mi instan; boleh diganti 2 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya air untuk merebus cilok
Secukupnya tusukan sate
Langkah Membuat :
1. Siapkan wadah, campur terigu, tapioka, bumbu mi instan, cabai bubuk, rajangan daun bawang dan juga garam. Aduk hingga rata. Lalu tuang air panas, aduk menggunakan sendok hingga adonan padat dan bisa dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, gepengkan. Lalu isi dengan potongan cabai rawit.
3. Setelah diberi isian potongan rawit, tutup adonan dan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Setelah itu, rebus adonan dalam panci berisi air mendidih. Masak hingga matang mengapung, angkat lalu tiriskan. Biarkan agak dingin.
5. Setelah agak dingin, tusukkan cilok ke tusukan sate.
6. Lalu goreng dalam minyak panas hingga bagian luarnya garing dan kecoklatan.
7. Sajikan bersama cocolan saos sambal.