Bahan Croipat (untuk 8 pcs):
1 pack danish pastry
2 sdm telur kocok
1 sdt perisa pandan
Daging rendang
Cara membuat:
1. Pipihkan danish pastry kemudian untuk corak ketupat tumpuk 4 lapis danish pastry dan potong menjadi 12 irisan. Oles dengan telur yang dicampur dengan perisa pandan kemudian masukkan ke dalam freezer.
2. Siapkan 1 lembar danish pastry yang sudah dipipihkan lalu bentuk corak ketupat di atasnya. Pipihkan dan potong menjadi 4 bagian.
3. Isi dengan isian, kemudian lipat. Masukkan air panas ke dalam loyang, simpan di dalam oven dan masukkan croipat. Proofing croipat dengan keadaan oven mati selama 1 jam hingga mengembang. Panggang di suhu 200 derajat celcius selama 15-17 menit. Croipat siap disajikan.