“Perpaduan ayam goreng dengan bumbu charcoal tidak hanya memberikan sajian yang lezat, namun juga menyehatkan bagi yang menyantap. Catatannya tidak dikonsumsi secara berlebihan," ujar Dennish Tjandra, melalui keterangannya dikutip Selasa (21/6/2022).
Presentasi menu Gaaram sangat menarik. Ayam dimasak dengan cara khusus menggunakan kertas alumunium foil, hingga membuat Charcoal merekat.
Adapun bentuk sajiannya lebih kekinian dengan rice bowl dalam mangkuk kertas berwarna oranye, disertai dengan nasi jeruk yang diberi topping lauk berupa kulit ayam krispi, daging ayam goreng berbumbu, irisan mentimun, sambal asam pedas serta taburan daun bawang.
“Padu padan antara bumbu rempah asal Indonesia pada menu yang diberi nama ayam batubara ini memberikan sensasi ketagihan dari sejak gigitan pertama. Apalagi dilengkapi dengan rasa asam pedas dari sambal merah yang dihadirkan,” ujar Dennish.
Terkait dengan penggunaan arang aktif ini, penelitian menyebutkan, arang aktif merupakan zat serbaguna yang mampu mengikat serta membuang racun yang ada di dalam tubuh jika dimanfaatkan
dalam jumlah yang sesuai.
Menurut American Journal of Gastroenterology, activated charcoal dapat membantu dalam mengatasi perut kembung dan masuk angin. Kandungan arang aktif dinilai memiliki kemampuan untuk mengikat zat-zat penghasil gas berlebih dalam sistem pencernaan. Arang aktif juga sering digunakan sebagai kandungan dalam obat diare untuk pengobatan alternatif.