Cara membuatnya, Bipang Ambawang dipanggang dengan arang yang membara. Setelah diolah, babi panggang ini memiliki tekstur kulit garing, sedikit lemak, dan daging yang lembut.
Bumbu yang digunakan juga spesial, karena diracik khusus untuk Bipang Ambawang. Penyajian bersama dengan cocolan sambal antuha yang terbuat dari cabai dan terasi pilihan. Selain itu, ada pula cocolan kit iu yang terasa seperti saus asam manis.
Jika sedang berkunjung ke Kalimantan, Kuliner ini merupakan salah satu sajian babi panggang khas dari Kecamatan Ambawang, Pontianak, Kalimantan Barat. Makanan ini banyak dicari oleh masyarakat yang non-muslim.
Ragam kuliner khas Nusantara memang selalu menggugah selera bagi yang bisa menikmatinya. Tak heran, kuliner juga menjadi salah satu magnet yang menarik wisatawan domestik dan mancanegara.