Orang Betawi membuat minuman ini di bumbung (selongsong bambu) yang diisi es dan bumbung yang terkocok-kocok tersebut mengeluarkan bunyi pletak pletok dan dari situlah diangkat menjadi Bir Pletok.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat minuman khas Betawi ini adalah jahe, kayu secang, Gula dan rempah-rempah. Kini, bir pletok mulai jarang ditemukan seiring dengan pergeseran budaya.
Akan tetapi, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah, mengingat bahan-bahan untuk membuat bir pletok cukup mudah ditemukan. Selain itu, cara membuatnya pun juga tidak begitu sulit.
Bir pletok cocok dinikmati dalam berbagai momen, misalnya saat musim hujan atau hawa dingin. Sementara, saat cuaca panas, bir pletok tinggal ditambah es batu supaya lebih dingin dan segar.