JAKARTA, iNews.id - Ada banyak jenis daging sapi yang kerap dijadikan masakan lezat. Salah satunya daging sapi dari Australia.
Daging sapi berkualitas yang kerap didistribusikan ke berbagai negara biasanya dari negara bagian New South Wales (NSW). Di sini terdapat peternakan dan tempat penyembelihan sapi yang sudah terjamin.
Untuk mengenal lebih jauh mengenai daging sapi berkualitas ini, maka diluncurkan Aussie Beef Mates oleh Meat & Livestock Australia (MLA) dan negara bagian NSW. Tujuan diluncurkannya Aussie Beef Mates ini untuk menghubungkan para chef berbakat dan para profesional di bidang kuliner.
Program kuliner eksklusif ini melibatkan chef muda berbakat dan profesional kuliner yang berpengaruh di Indonesia. Mereka akan ditantang menyajikan daging sapi NSW di restoran milik mereka.
Adapun chef yang terpilih sebagai "Aussie Beef Mates" adalah Chef Kartika Chandra, Chef Stefu Santoso, Chef Freddie Salim, Chef Muhammad Maliki (berkolaborasi dengan Chef Lukman Hakim), dan Chef Rahmatullah Awaludin.
"Kami senang dapat memperkenalkan chef muda dan berbakat yang memiliki imajinasi dan kreasi kuliner memikat sebagai 'Aussie Beef Mates'," kata Joshua Anderson, Global Business Manager MLA usai gala dinner di Raffles Hotel, Jakarta Selatan, Kamis (15/6/2023).