JAKARTA, iNews.id - Nama Syrco Bakker di dunia kuliner internasional tentunya sudah tidak asing lagi. Ya, chef ternama asal Belanda ini akan mengenalkan masakan Eropa yang dipadukan dengan khas budaya Bali, melalui Sycro BASE.
Belum lama ini, Chef Syrco Bakker bersama dengan timnya, memamerkan keahlian memasak mereka pada Sabtu 1 Juli 2023, di Four Seasons, Ubud, Bali. Acara ini bertepatan dengan Ubud Food Festival, menandai penampilan pertama Chef Syrco dalam tur chef pop-up Asia, menjelang pembukaan Syrco BASE di Ubud, Bali pada akhir 2023.
Dia datang dari Belanda dengan tim senior koki, maitre dan sommelier. Pada makan malam tersebut, Chef Sycro menampilkan hidangan lezat perpaduan masakan Eropa dan Bali. Menu ini juga akan ada di Syrco BASE, Ubud, Bali. Syrco BASE merupakan restoran ikonik yang akan dibuka di Ubud Bali pada akhir 2023.
Menu-menu yang dihadirkan akan memberi nuansa baru atau tradisi baru pada kuliner Bali dan sekitarnya. Setelah acara ini, mereka juga akan ke dapur pop-up di Singapura, Bangkok, dan Jakarta. Kemudian, akan menetap di Bali untuk pembukaan Syrco BASE.
Di usia 38 tahun, Chef Syrco Bakker sudah berpengalaman di dunia kuliner internasional. Dia telah meraih Dua Bintang Michelin dan rating 18/20 Gault Millau sebagai Kepala Dapur Eksekutif di restoran ternama Pure C di Cadzand, Belanda.