Chef Syrco dan tim juga akan mengembangkan pengalaman yang dimilikinya, yaitu menggabungkan gastronomi, mixologi, dan yang terpenting, inovasi dan sustainable.
Perlu diketahui, BASE diambil dalam bahasa Bali yang berakar pada bahasa sansekerta kuno Majapahit. Kerajaan Majapahit dikenal berpengaruh di seluruh kepulauan Indonesia pada ribuan tahun lalu. Ada dua makna dari penamaan tersebut, yaitu "rasa" atau "permulaan," dan "lidah" atau "bahasa." Secara sederhana, melalui lidah, kita mengalami dan menjelaskan cita rasa, tekstur, dan nuansa makanan. Makanan bukan sekadar sumber nutrisi, tapi juga dapat menggambarkan budaya, kreativitas, dan banyak hal lainnya.
"Saya bersyukur atas kesempatan untuk berbagi visi kuliner saya dengan Bali. Kami menyambut para tamu untuk mencicipi rasa yang unik, menikmati suasana sambil berbagi visi kami di Syrco BASE," kata Syrco Bakker.
Syrco BASE akan memiliki empat area yang berbeda, yaitu restoran dengan bar lounge, Chef's Table yang intim, dan Bite Bar yang menyajikan menu fine dining. Di sini juga terdapat ruang penyimpanan anggur terbaik di dunia dan anggur alami.
Selain itu, juga terdapat toko yang akan menghadirkan kolaborasi pengrajin lokal, produsen, pembuat bir, nelayan, dan petani. Bukan sekadar restoran, tempat ini menghadirkan perpaduan budaya global dan inovasi dalam bahan, masakan, serta makanan. Terinspirasi dari konsep alam budaya Bali.